海鲜市场生蚝8元一个,小摊炭烤生蚝才10元4个?商贩道出原因

发布时间:2018-12-28 17:53:34
来源:头条

海鲜市场生蚝8元一个,小摊的炭烤生蚝才卖10元4个?商贩道出原因

一说到生蚝,大家的想法是什么呢?是不是想到了一个广告语“男人的加油站、女人的美容院”,这是很多大街上的烤生蚝的小摊经常摆出的标语,目的就是吸引人的关注。确实,生蚝可是好东西,虽然肉少一点,但是味道却非常的鲜美。

经常吃生蚝的人,肯定能发现个不同寻常的事情。如果你在海鲜市场上买生蚝的话,可能要8元一个呢,而街边的烤生蚝才卖10元4个?而且人家还是肥腻烤好的,算上调味料、粉丝、蒜蓉、人工费、火电以及生蚝,所有加一起才2.5元?这差距也太大了吧?实际上世上可没有天上掉馅饼的事情呢。今天小编就和大家了一下这生蚝的“秘密”,很多商贩道出了其中原因,自己做的生蚝,自己从来都不吃呢。这到底是为什么呢?让我们来看看吧!

其实大家应该先了解一个问题,那就是生蚝。为什么市场的生蚝那么贵呢?其实主要的原因还是市场的生蚝比较鲜,这样的生蚝大多时候都是卖给大饭店的,而大饭店用一个生蚝做出来的美食,价钱也是远远高于生蚝本身的成本的。而为什么地摊的烤生蚝这么便宜呢?

其实这里面主要有2方面的问题,一方面,大家都知道为了证明烧的蚝是新鲜的,商家只弄开蚝的一边壳,另一边还和壳粘在一起的。可是你有没有发现一个问题呢?街边的烤生蚝总是很轻松就能夹出来,有的时候甚至自己都能掉下来呢。其实这样的生蚝,大多都是往年烂市时期的存库蚝肉装上去的(新闻都播了,市场有壳卖。……)。并不是鲜肉。当然,单凭蚝肉离壳这招不能完全判别它是组装蚝的,要结合价格差距与口感味道判别了,因为也有些商家为了蚝肉更入味些,肉离壳可以翻转下肉身,味道更好呢。

(唉,这世道吃点好东西都不让人省心……)、

还有一方面原因,有些商家为了能降低成本,而采购一些“普通海蛎子”充当生蚝,(普通海蛎子和正宗生蚝可是差好几倍的钱的哇)。一般人是看不出这肉是不是生蚝的。但是吃起来口感就不是那么好了,营养也差多了。想了解海蛎子与生蚝区别的,自己百度一下哈。但是通过商家的调味,并且结合粉丝和蒜蓉,最后最做出来的“烤生蚝”,味道也是接近的,这样才能使得商家即使卖很便宜也能赚钱了。

所以,大家以后可不要为了贪便宜而吃廉价的生蚝了,要记得一分钱一分货呀!

好啦,今天的美食分享就到这里啦,感谢大家的观看,


扫一扫关注我们,
鲜活生蚝早吃到!